Das Herstellen von Schiffsküchen ist vor allem eine Herausforderung, der sich Le cucine di Matteo Gennari von Anfang stellt.

Die Küche für ein Schiff muss technologisch auf dem neuesten Stand, voll ausgerüstet und hoch professionell sein: durch die Verwendung von hochwertigen Steinen, Stahl und Rohmaterialen wird all dies mit einem exklusiven Stil ergänzt.


Die zu erfüllende Voraussetzung ist, dass es auf einem Schiff zu jeder Zeit möglich sein muss außerordentliche Speisen zuzubereiten. Die Herausforderung fordert folglich großen Einsatz und Forschungsarbeit: die Konstruktionen müssen sorgfältig geplant und aus vielen Gesichtspunkten analysiert werden, damit Sicherheit und Schönheit verbunden mit Professionalität garantiert ist.

Das Verknüpfen des Konstruktionsprozesses mit dem Installationsprozesse ist der entscheidende Schritt: Schiffsküchen realisieren bedeutet, in puncto Qualität, Technik und Zuverlässigkeit sehr hohe Standards zu bieten, die sich in die Konstruktionsabläufe des modernen Schiffsbaus einfügen lassen.

Aus technischer Sicht resümiert die für die „Marine“ Welt gebaute Küche ergonomische und ästhetische Eigenschaften von größter Eleganz. Neben der Anforderungen der Reederei, muss für die Verwirklichung einer Schiffsküche auch die Beziehung zum Koch und Kommandanten gewahrt sein: die Erfahrung, der Ideenaustausch mit demjenigen der das Schiff steuert und demjenigen der die Küche leitet, ist ausschlaggebend in der Erschaffung eines hochwertigen Produkts.

Erst später werden Architekten und Designers hinzugezogen, um eine bereits begonnene Arbeit zu vervollständigen, die darauf ausgerichtet ist, die professionellen Ansprüche des Chefs zu erfüllen.
Auf diese Weise entsteht das Potential eines traumhaften schwimmenden Restaurants.