Disfrutar de un encuentro amistoso ante un plato exquisito y un vino refinado. Esto es lo que sucede en el espacio de Le cucine di Matteo Gennari en Strada Nuova, en Parma. Un espacio para vivir y degustar con la idea inspiradora de la cocina como casa, lugar de acogida por excelencia. Éste es el espíritu con que Matteo Gennari alberga a los stakeholders, los acoge en sus "dominios", escenario inmerso en un ambiente amigable, relajante, confidencial.
En el espacio de Strada Nuova, en una velada con buen vino y buena comida suceden cosas: se asiste a la maestría de un cocinero profesional llamado a mostrar, con su arte, las potencialidades ergonómicas y tecnológicas de un ambiente cocina equipado y decorado de la mejor manera posible, se aprecia la customización de las realizaciones, se saborea la filosofía que da vida a todo el proyecto. Se admira la intuición del diseño, la búsqueda de los materiales, el calibrado acabado de los detalles y se respira la hospitalidad, la cortesía de un encuentro importante.
Además de un cocinero, las veladas organizadas en Strada Nuova cuentan siempre con la presencia de un enólogo, en una simbiosis que exalta las características del ambiente cocina. Y los invitados pueden vivir la cocina, descubrir las potencialidades de los electrodomésticos, interactuar con el chef que les conduce a un viaje de pasiones y elaboradas exquisiteces: un viaje por la comida, cocinada a los máximos niveles, y por el vino, siempre de excelencia.
La pasión que anima a Matteo Gennari puede ser fácilmente contagiosa, y llevar a los invitados al deseo de una búsqueda personal sobre el recorrido del gusto: Por ello se organizan cursos de alta cocina y cursos para hacer vino y degustarlo, abiertos a quien desee calarse en un fascinante mundo por descubrir.
Cocinar y comer en el mismo espacio, tocar con mano los elementos, conocer de cerca comida y vino: la frontera de un nuevo tipo de convivalidad, contemporáneo, halla espacio en Strada Nuova en el marco de Le cucine di Matteo Gennari.
