Chef
“La cucina è spazio da vivere”. Parola di Marco Dalla Bona chef del ristorante La stella d’oro. “E’ diventata luogo di relazione, di scambio: uno spazio in cui ci si conosce, si fa amicizia. Non è più il tempo della massaia che spingeva gli ospiti oltre la soglia della cucina in attesa di piatti fumanti: ora anche il tempo della preparazione è un tempo di condivisione. C’è chi si limita a guardare, chi vuole imparare, chi fa tesoro dei consigli, chi sperimenta e mette a disposizione le proprie capacità culinarie. Il coinvolgimento è sempre efficace”. Ecco la nuova frontiera, cucinare e mangiare nello stesso spazio. E’ questa l’anima stessa della convivialità contemporanea: invitare l’ospite in cucina, davanti all’ospite cucinare e, quindi, mangiare insieme il frutto di tanto impegno e passione. Vedere la padrona o il padrone di casa vestire i panni dello chef mette a proprio agio gli ospiti, vivifica il momento sacro
della convivialità. Ancor più se ciò accade grazie a una tecnologia raffinata e di alta qualità: “Oltre al gusto per il cibo e alla piacevolezza dello stare insieme si riesce a esaltare la qualità degli strumenti che si hanno a disposizione: grandi elettrodomestici, un sistema di refrigerazione che permette una corretta conservazione degli alimenti e un accurato trattamento dei vini, fuochi e piastre che restituiscono cotture di pregio e che rendono i piatti cucinati di sapore sublime: e la dimostrazione che, in pochi minuti, è possibile fare un buon piatto anche nella propria casa e questo grazie a una tecnologia all’avanguardia” conclude lo chef Dalla Bona. “Per questo le cucine di Matteo Gennari sono formidabili: perché sono il prodotto di una grande passione per il cibo, di un’accurata scelta degli elettrodomestici e di una raffinata attenzione per i particolari”.
