Costruire una cucina per imbarcazioni è, soprattutto, una sfida.

Che Le cucine di Matteo Gennari ha fatto subito propria. La cucina per una nave deve essere tecnologicamente avanzata, pronta a ogni comando, altamente professionale: il tutto arricchito da uno stile esclusivo ottenuto grazie all’utilizzo di pietre, acciai, materie prime di grande qualità.

L’assunto a cui dare risposta è che su una nave, in ogni momento, si devono poter cucinare cibi eccezionali. La sfida necessita, quindi, di grande impegno e ricerca: le strutture devono essere studiate con attenzione, analizzate da molti punti di vista per garantire sicurezza e bellezza unite a professionalità.

Riuscire a coniugare il processo di costruzione con il processo d’installazione è il momento decisivo: realizzare cucine per imbarcazioni significa avere standard qualitativi, tecnologici e di affidabilità elevatissimi, in grado di interfacciarsi con le procedure costruttive della moderna cantieristica navale.

Dal punto di vista tecnico la cucina realizzata per il mondo marine riassume in sè caratteristiche ergonomiche ed estetiche di grande raffinatezza. Oltre alle ovvie esigenze dell’armatore, la realizzazione di una cucina per imbarcazioni non può prescindere dal rapporto con il cuoco e il comandante: l’esperienza, il confronto con chi la nave la comanda e con chi governa la cucina è essenziale nell’elaborazione di un prodotto di alta qualità.

Solo, in un secondo tempo, entrano in campo architetti e designers a completare un lavoro già iniziato, e capace di soddisfare le esigenze di professionalità dello chef.
E la struttura ha, così, le potenzialità di un magnifico ristorante galleggiante.