Шеф-повар
“Кухня – пространство для жизни”. Слово за Марко Далла Бона, шеф-поваром ресторана La stella d’oro. “Он превратился в место встречи и обмена мнениями, местом знакомств и зарождения дружеских отношений. Прошло время домашней хозяйки, которая выгоняла гостей из кухни в ожидании подачи дымящихся блюд: наступил час совместного и одновременного приготовления. Кто-то ограничивается наблюдением, другой стремится научиться, находит ценные советы, экспериментирует и демонстрирует собственные кулинарные способности. Соучастие всегда эффективно”. Это - новая граница, готовить и есть в одном и том же пространстве. Это – душа современного сосуществования: приглашать гостя на кухню, готовить на его глазах и затем опробовать всем вместе и с энтузиазмом фрукт приготовления. Наблюдение за хозяином или хозяйкой, выступающих в роли повара создает гостям уют и оживляет святой момент совместной жизни. Все это более ярко
выражается, если происходит в концепции тонкой и высококачественной технологии. “Кроме вкусовых ощущений к еде и довольства собраться вместе, происходит осознание качественности инструментов в распоряжении: качественные электрические приборы, холодильная система, позволяющая правильное хранение продуктов и аккуратное обращение с винами, плиты, обеспечивающую прекрасную варку и придающие приготовленным блюдам изысканный вскус: это демонстрация, что в течение нескольких минут, возможно приготовить вкусное блюдо и в собственном доме, и все это – благодаря авангардной технологии” заключает шеф Далла Бона. “Поэтому кухни от Маттео Дженнари конфигуративны: так как это продукция великой страсти к еде, серьезного выбора электрических приборов и изысканного внимания к деталям ”.
